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新聞資訊

如何對不銹鋼廚具設備進行保養?

2019-10-29 09:24:38
不銹鋼廚具設備的清潔和維護實際上非常簡單,只要平時做飯三餐,打掃廚房,或者對廚房做徹底的維護或要求廚房公司為家里的廚房做安全服務,所以廚房不僅可以清潔,如果是新的,則可以免除年終清潔的麻煩。廚房設備的清潔和維護工作一直是廚師最麻煩的部分。油漬、的鐵銹和水垢很難清除。以下是對廚房中...

電炸爐十大品牌排行 電炸爐什么牌子好

2019-10-23 14:33:01
電炸爐特性:不銹鋼結構,高效能發熱線,限溫保護裝置、溫控功能,發熱線離底部 50 mm ,防油炸焦功能設計,能夠延長油的使用時間,省油節能功能。燃氣炸爐-雙缸雙篩燃氣炸爐又叫油炸鍋。單雙缸燃氣炸爐體積小,適合酒迪吧,酒店,賓館,集市,商業街,車站,學校,游樂場等休閑娛樂場所現場加...

無煙燒烤爐清洗問題怎么解決

2019-10-17 11:52:01
無煙燒烤爐經常會與燒烤架上的食物和油接觸,因此需要及時清潔以清潔燒烤架。使用烤架。需要衛生,使用時大家都知道,清潔的原因是什么? 1、無煙燒烤架有問題。當凈化器處于正常運行狀態時,電場會發出輕微的連續穩定的“哧”靜電放電聲,綠燈不亮,紅燈亮。凈化器工作時,偶然會出現“啪、啪”的...

餐飲節能爐灶的工藝技術改進完善

2019-10-14 14:43:13
餐飲節能爐灶的工藝技術改進完善 隨著近幾年節能技術的發展,餐飲節能爐灶的工藝技術改進完善,國家對節能減排的要求,節能爐灶的普及,能源浪費得到逐步改善。在面對市場上各種節能爐灶,如果選擇一種靠譜的產品呢? 看客戶使用口碑,好的產品才能擁有長久的客戶口碑。 看產品的生產廠家資質,...

餐廳無水廚房管理經驗

2019-10-10 16:57:31
要說到現在無水廚房的節能,我認為最應該節省的是水資源。一方面我們商業用水比民用水要貴很多,后廚的用水是一筆很大的費用,另一方面從節約能源的角度來看也應該保護有限的水資源。 用制度來節能不如用設備規劃來節能。 只要廚師水龍頭多了就難免會存在浪費。所以我們廚房用的方法是改變水龍頭的...

靜音節能爐頭的優勢你知道嗎?

2019-09-27 14:41:42
由于市場上超過90%的靜音節能爐頭都使用傳統的掛鉤式燃燒器,因此熱效率極低,甚至20%的熱效率都難以實現,并且80%的熱量散失了。節能燃燒器可避免這種情況。 熱效率: 實際上,這是燃燒器對燃料的利用。利用率越高,熱效率越高。這包括需要注意燃燒是否完整、熱量吸收是否良好、(帶或...

餐飲飯店炒爐噪音大怎么辦試試無噪音廚房

2019-09-24 15:18:10
餐飲飯店經營者不少都遇到過爐灶鼓風機的噪音擾民被周邊住戶投訴管理部門要求整改的煩惱,但一時半會又找不到到解決辦法。 首先,我們來分析一下原因。 餐飲飯店廚房本身是一個比較噪雜的地方。廚房噪聲的主要來源一是爐灶上方排風扇的聲響,二是爐灶內的鼓風聲響,三是餐具的碰撞聲,四是各種敲打聲...

廚房電器怎么選?廚具廠家告訴你,這幾樣一定要配齊

2019-09-19 09:22:06
廚房電器怎么選?廚房是家居生活中重要的一部分,畢竟民以食為天,因此,廚房整體的裝修布置至關重要。但是,對于不少新家庭來說,面對空蕩蕩的廚房,難免會束手無策。在廚房布置中,電器的選購也是重點之一,如何選擇廚房電器成為了業主們非常關注的問題之一。然而,市場上,各種廚房電器非常之多,想...

排油煙管道清洗施工方案與作業流程

2019-09-16 11:38:56
排油煙管道顧名思義便是一種對廚房內發生的油煙進行掃除和消散的裝置。煙道在運用進程中,被油煙所污染,導致煙道賭賽,油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內,隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起食欲不振,惡心,吐逆,心煩,精神不振等癥狀。使油煙道成為廚房極大地風險,一旦有火星竄入油煙道,...

正確認識不銹鋼廚具走出消費誤區

2019-09-11 09:26:31
餐飲廚具與人的健康可謂是息息相關,因為它們與食物接觸是最為密切。近日報道某品牌的不銹鋼廚具不合格,存在錳含量超標、鎳含量不達標的問題。這引發了百姓對不銹鋼器皿質量的高度關注。據報道,與錳含量相關的不少爭論,不但把炊具著名品牌蘇泊爾推到了風口浪尖之上,而且,也引發了消費者對不銹鋼炊...

打造五S清涼廚房只需要掌握這3招

2019-09-09 15:55:18
打造五S清涼廚房只需要掌握這3招 1、清新涼爽的色彩搭配 把地中海的風吹進廚房,打造成小清新格調滿滿的功能空間,一些奇趣的陶藝裝飾充滿著海洋元素,清涼意趣隨風而來,仿佛置身愜意的海岸。 清新的淺藍色,將浪漫的旖旎自然滲入到生活的滴滴。舒服的冷色調,在燥熱的夏季帶...

五星級酒店廚房設備標準都有哪些?

2019-09-05 09:24:33
1、廚房設備布局設計應滿足既定菜式的需要。 2、嚴格掌握生熟分開,潔污分流的原則,確保廚房飲食衛生。 3、生產加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程,使路徑分明。 4、廚房各功能區域清晰,既相互獨立又相互溝通,便于廚師各司其職,分工合作。 ...

清除廚具設備頑漬的方法

2019-09-03 18:49:53
廚房的防火能力,更是選擇廚具設備的重要標準。廚房操作要有一個合理的流程,因此,廚具要按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。 廚房設備,主要有立式和平臥式兩種,立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點,排煙能力比平臥式高30%以上,排污率達95%,特別適...

何為標準化立式電腦版電炸爐?

2019-08-30 17:23:32
什么是標準化操作的電炸爐? 之前有一個客戶問小編,你們的炸爐能把薯條炸的金黃嗎?能把雞翅炸的很好看嗎?當小編聽到這個問題以后的第一反應就是在想,這個估計也是大部分新開漢堡店,沒有經驗的同志的疑問。其實電炸爐的功能就是負責炸制店里的油炸食品。 其實這些都是很簡單的問題,現在小編就給...

無煙燒烤爐的凈化器清洗的重要性有哪些呢?

2019-08-28 15:08:15
無煙燒烤爐的凈化器清洗的重要性有哪些呢? 市面上的無煙燒烤爐凈化器在外形上大同小異,最核心的部件仍然是油煙凈化器部分,每臺無煙凈化燒烤爐都會在肚子里面安裝一個油煙凈化器,過去油煙凈化器應用在飯店、酒店的廚房上,現在應用在燒烤爐上增加了移動的靈活性,油煙凈化器的清洗對無煙凈...

新型節能爐灶比傳統燃氣灶更高效節能

2019-08-26 11:57:38
近幾年,隨著國家大力提倡“節能減排”并配套相關政策實施的影響,商用節能灶市場逐漸被大眾所關注。由于新興的商用節能爐灶市場還沒有一個規范的行業標準,以及各個公司的研發實力參差不齊,國內節能爐灶市場還處于混亂狀態。隨著行業的不斷規范化,要有過硬的專業知識及實實在在的節能效果,并掌握核...

為了員工的安全堅持無水廚房!

2019-08-23 14:47:09
用制度來節能不如用設備規劃來節能 只要廚師水龍頭多了就難免會存在浪費。所以我們廚房用的方法是改變水龍頭的分布。即除了廚房入口處、初加工間、洗碗和灶臺上有水管以外,其他加工間都看不到水龍頭。 您一定會問了,這種硬性的截斷源泉的節能方式會不會影響正常的工作?說實話一點也不會...

奧特斯廚房設備靜音節能爐頭的特點

2019-08-21 09:36:56
奧特斯廚房設備靜音節能爐頭的特點 省氣:40%—70%,節能效率大幅領先于國內外同類產品! 火猛:可以和火力最猛的廣式灶比速度! 低溫:大幅度降低廚房溫度,灶臺外部溫度比普通灶降低4——8度,使廚師免受廚房高溫之苦,改善工作環境。 靜音:大大降低了灶臺燃燒...

奧特斯給你想要的干凈整潔無油煙無噪音廚房?

2019-08-19 09:24:29
廚房是一個家庭的核心,它雖然只是個做飯的地方,然而維系的卻是一家人的溫暖和滿足。 對于廚房,我們首先要求的不是外觀多奢華、配置多豐富,而是需要它干凈整潔、無油煙無噪音廚房,讓人下廚的時候可以輕輕松松,搞衛生時可以簡簡單單。 這樣的廚房看似簡單,實則不然,如果煙機沒有選好的話,...

廚具廠家教你怎樣選購一款優質的水槽

2019-08-16 09:19:11
廚具廠家教你怎樣選購一款優質的水槽 一、不銹鋼水槽材質的分類 1、304#材質不銹鋼,2、202#材質不銹鋼、3、201#材質不銹鋼 上述幾類不銹鋼材質最大的區別在于耐腐蝕性能上的差異,304最好,202稍差、201次之,當然價格相差也是巨大。所以敬請消...
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